Biscuitii cu afine sunt deliciul perfect pentru pauza de ceai (sau cafea) cand ne relaxam. Daca avem copii in preajma trebuie sa avem grija sa ascundem si pentru noi 2-3 bucati inca de cand ii scoatem din cuptor, altfel riscam sa nu gustam nimic 
)). Eu am folosit afinele din congelator pentru ca nu puteam iesi la cumparaturi, dar puteti folosi si fructe proaspete, vor iesi la fel de gustosi!
INGREDIENTE:
80 g afine congelate
120 g unt (la temperatura camerei)
150 g zahar
1 pachet zahar vanilat
4-5 picaturi esenta de rom
1 ou
200 g faina + 1 lingura faina
1 lingurita praf de copt
1 varf cutit sare
PREPARARE:
Preincalzim cuptorul la 180°C si tapetam tava cu hartie de copt. Mixam untul cu zahar, zahar vanilat si esenta de rom, apoi incorporam oul.
Adaugam 200 g faina amestecata in prealabil cu praf de copt si un varf cutit de sare.
Punem afinele intr-o punguta impreuna cu o lingura faina. Scuturam punguta pana se acopera toate fructele cu faina, apoi le adaugam compozitiei, amestecand foarte usor. O parte din ele se vor sparge, dar acesta va fi farmecul biscuitilor, devin marmorati.
Luam cu o lingura aluat si punem pe hartia de copt gramajoare pe care incercam sa le rotunjim usor.
Le coacem in jur de 15 minute (avand in vedere ca puterea cuptoarelor difera de la firma la firma 
ne orientam ca biscuitii sa aiba marginile maro auriu iar centru lor inca moale).
Lasam biscuitii sa se raceasca pe un gratar, apoi putem sa ii savuram.
Din punctul meu de vedere nu mai au nevoie de zahar pudra, dar cine vrea mai mult zahar poate incerca o tapetare usoara.
Yammy!