INGREDIENTE:
1 buc. cotlet porc
cascaval tare (eu am folosit Comte)
sunca slaba
usturoi
sare
piper
boia dulce
cimbru proaspat
bacon taiat felii subtiri
ulei
vin alb
PREPARARE:
Coteltul de porc spalat bine, condimentat cu sare, piper si putina boia dulce va fi crestat pe diagonala. In fiecare crestatura punem o felie de cascaval si sunca, inghesuind daca se poate si cubulete de usturoi.
Invelim cotletul in bacon, il stropim cu ulei si vin, aruncam in vas 2-3 catei usturoi (curatati sau nu, se oc si lasa oricum aroma inconfundabila), acoperim cu o folie de staniol si coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 30 minute.
Scoatem apoi folia si lasam sa rumeneasca pe toate partile.
Servim cotletul impanat cu cascaval si sunca in bacon imediat.
Pofta buna!